Początki szkoły sięgają bowiem roku 1963, wówczas utworzono Liceum Medyczne. Do klasy I przyjęto wtedy 52 uczennice. W związku z ograniczeniem kształcenia pielęgniarek w 1990 roku przystąpiono do likwidacji Liceum Medycznego i w tym roku po raz ostatni dokonano częściowego naboru do LM i utworzono jedną klasę Liceum Ogólnokształcącego. To właśnie wtedy powstał Zespół Szkół nr 1.

W 1993 roku w miejsce LM powstało Medyczne Studium Zawodowe (Wydział Dietetyki i Wydział Pielęgniarstwa). W 1995 Liceum Medyczne przestało istnieć, zaś Medyczne Studium Zawodowe funkcjonowało do 2000 roku. Obecnie w szkole uczy się ponad 600 uczniów w 11 oddziałach Liceum Ogólnokształcącego i 10 oddziałach Samorządowego Gimnazjum Publicznego powołanego w roku szkolnym 2001/2002.